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近日，杭州发生一起因饮用豆浆而发生全家人中毒的事件。原因就在于豆浆没有完全煮透。其实，常见的蔬菜确有个如何进食的问题。有九种常见蔬菜，要小心吃：
餐前吃西红柿。容易使...食物中毒，尤其是体弱和敏感者。因此，绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不要做好后存放过久。
四季豆没煮熟。四季豆如果加热不透，毒素未被破坏，就会致人中毒。四季豆致人中毒的成分主要是亚硝酸盐、皂甙等。煮...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/02/16293935591.html
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
3 无根豆芽：
在生产过程中，多施用...中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
5 发芽绿土豆：
发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此...
君合
|健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/05/11155879793.html
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中南大学临床药理研究所茶与健康研究室的一项最新研究成果表明，长期饮用某些红茶包，可造成氟、铝联合中毒，不仅对牙齿、骨骼造成损害，而且会使脑组织中主管记忆的海马造成损害，导致早老性痴呆。
...观察喂养含氟、铝成分的红茶包对大鼠大脑海马的改变及其神经行为的影响，结果发现，长期饮用粗老茶叶制作的红茶包可以导致动物大脑损害，并首次在世界上成功复制出大鼠的氟、铝联合中毒模型。
中南大学...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12461114306.html
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的讲究，关于吃蜂蜜的禁忌，一般人都知道，但是许多人并不知道，生吃秋后采制的蜂蜜也容易发生中毒。
医学专家提醒，秋后的植物花粉很多都有毒，这个季节采制的蜂蜜多含有有毒物质生物碱，因此直接食用现采现卖的生蜂蜜容易中毒。
据专家介绍，自然界的植物可分为无毒和有毒两大类，无毒类的植物多在春天开花，花期较短，而有毒植物的花期则在入秋以后。直接食用秋后采制的生蜂蜜，可能发生中毒，出现头晕头疼、...
佚名
|蜂蜜|秋后|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/10/10370630658.html
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味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12530514351.html
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，制订安全紧急预案，防止拥挤踩踏、火灾、食物中毒等安全事件发生，为游客提供一个优美、良好的旅游环境。...
佚名
|检查|
http://www.fjdh.cn/bnznews/2008/05/08400823424.html
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西瓜果肉水分较多，且味甜，是人们夏季消津止渴的佳品。但是购买西瓜不慎，也可导致人体中毒。通常，人们称这种西瓜为毒西瓜。毒西瓜的毒性来源于瓜农施用过量的激素（催熟剂、膨大剂）和农药。人们吃了这种西瓜后，会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。所以，人们选购西瓜时要注意识别毒西瓜。
识别毒西瓜要从以下几点加以注意：
1.瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13295414468.html
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每天要吃500克左右的蔬菜。虽然蔬菜中的尼古丁并不存在什么真正的危害，但有些蔬菜确实是含有一些天然有害物质，会影响人体健康。
生物碱：未成熟的青番茄含生物碱，食用后可导致中毒，引起恶心、呕吐等中毒症状。
龙葵素：土豆贮存时间过长易发芽，发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。一般来说最好不要食用发芽土豆，如果要食用也必须先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13265814441.html
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买回的豆浆，也最好再次烧开。 白果 这种很有禅意的果实不仅鲜嫩，还有美容和药用价值。但核仁中含有对皮肤及胃肠黏膜有刺激作用的银杏酸和银杏酚。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。 ×白果 不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。 √⒈吃的时候去除果仁中...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/02/14352035844.html
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曾引起国外爆发大规模严重的集体中毒。1996年，日本发生了多达6000人的食物中毒，其中有17人是在吃了遭O157大肠杆菌感染的萝卜芽（Radishsprouts）之后死亡。1997年，美国密歇根和弗吉尼亚两地爆发同样的中毒事件，经过追踪，中毒者也是因吃了遭污染的豆芽菜。科学家认为，这一连串芽菜中毒事件的原因在于：种籽本身在贮存时期即遭到污染，其实，若是将芽菜煮熟，高温足可将细菌消灭，就不会中毒。...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/08/17461689448.html